Hej ho!
Wczoraj wieczorem dostałam z wydawnictwa wieść radosną, że oto już nareszcie tadaam! wyszło w druku drugie wydanie “Zimy według Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie” 😉
Do tej pory dostępny był tylko ebook zawierający 50 przepisów, natomiast nowa wersja to 100 receptur. Poza nimi publikacja zawiera opisy: pory roku, przemiany i klimatu (zima, Przemiana Wody, zimno), narządów (nerki, pęcherz moczowy), emocji (strach/odwaga) i odpowiedniego w tym czasie pożywienia. A na końcu – jak zawsze – tabele smaków i natury produktów.
Wersja klasyczna (na papierze) dostępna jest tu:
(+ wersja elektroniczna gratis, przesyłka gratis)
Wersja elektroniczna (ebook w pliku pdf) tu:
SPIS TREŚCI
Wstęp
Zima – wielkie Yin
Rola nerek i pęcherza moczowego
Odżywianie Zimą
Gotowanie według Pięciu Przemian
ZUPY (18)
- Owsianka śniadaniowa z żytem
- Owsianka z gryką i migdałami
- Owsianka z kaszą jaglaną i orzechami
- Owsianko-jaglanka z morelami
- Prażona jaglanka z jabłkiem i ziarnami
- Zupa z suszonych śliwek i orzechów
- Zupa dyniowa z ryżem
- Zupa jarzynowo-pomidorowa
- Zupa owsiano-porowa
- Zupa fasolowa na ostro
- Zupa krem z buraków
- Zupa z ciecierzycy
- Zupa z kaszą jaglaną i papryką
- Grochówka
- Zupa kapuściana
- Zupa cebulowa
- Zupa czosnkowa
- Zupa grzybowa krem
DANIA CIEPŁE (33)
- Kasza jaglana – przepis podstawowy
- Kasza gryczana – przepis podstawowy
- Kasza gryczana z cebulą i pieczarkami
- Polenta
- Mamałyga
- Duszonka z cukinią i jarmużem
- Dynia duszona z orzechami
- Aromatyczne warzywa z piekarnika
- Gulasz jarzynowo-fasolowy
- Kapusta zasmażana
- Kapusta z grochem
- Makaron w sosie pieczarkowym
- Bliny gryczane
- Placuszki jaglane
- Placki ziemniaczano-marchewkowe
- Placki z dynią
- Pyzy ziemniaczane
- Knedle z grzybami
- Kotlety z grochu
- Kopytka z parmezanem
- Naleśniki z kapustą
- Pierogi z soczewicą
- Tarta dyniowa
- Tarta porowa
- Pizza
- Frytki z dyni i cukinii
- Zapiekanki z cebulą i czosnkiem
- Kuskus z rodzynkami
- Ryż korzenny na słodko
- Chipsy ziemniaczane
- Karp panierowany
- Łosoś w cebuli
SAŁATKI (6)
- Sałatka z czarną rzepą i bakaliami
- Sałatka cukiniowa ze słonecznikiem
- Sałatka ziemniaczana
- Sałatka marchewkowo-porowa
- Sałatka jajeczna z porem i orzechami
- Sałatka z kapusty i moreli
SOSY (5)
- Sos jogurtowo-czosnkowy
- Sos miodowo-czosnkowy
- Sos miodowo-balsamiczny
- Sos czosnkowo-pieczarkowy
- Sos cebulowo-porowy
WYPIEKI (4)
- Żytni zakwas
- Chleb ziemniaczano-gryczano-ryżowy
- Bułki pszenno-gryczano-kukurydziane
- Precle pszenno-żytnie z makiem i orzechami
PASTY, FARSZE, SMAROWIDŁA (8)
- Zielony twarożek z czosnkiem
- Pasta fasolowa z pieczarkami
- Farsz paprykowo-grzybowy
- Pasztet z soczewicy i marchewki
- Pasztet z cukinią
- Pasta z kalafiora i orzechów włoskich
- Orzechowe smarowidło
- Pasta z wędzoną rybą
DODATKI (2)
- Ketchup śliwkowy
- Masło klarowane
PRZETWORY Z OWOCÓW I WARZYW (6)
- Dżem gruszkowy
- Powidła śliwkowe
- Mus z jabłek
- Przecier dyniowo-jabłkowy
- Ogórki kiszone
- Dynia z żurawiną
SŁODKOŚCI (6)
- Ciasto dyniowe z pestkami
- Korzenne kulki
- Blok czekoladowo-orzechowy
- Ciasto z jabłkami
- Chałwa
- Torcik makrobiotyczny
NAPOJE (12)
- Oczyszczający napój poranny
- Imbirówka cytrynowa z miodem
- Makrobiotyczny napój z ryżu
- Napar z liści orzecha włoskiego
- Herbatka z jeżówką na odporność
- Herbatka przy przeziębieniu
- Rozgrzewająca herbata z fiołkiem
- Pikantny kompot z jabłek
- Kompot z gruszek
- Kawa gotowana z kminkiem
- Grzany miód pitny
- Nalewka czosnkowa
TABELKI SMAKÓW I NATURY
