Rok: 2011

Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Wegetariańska zima według Pięciu Przemian

Witajcie 🙂
 Przedstawiam kolejną publikację, pierwszą z serii – przepisy wegetariańskie na wszystkie pory roku. Do napisania doszło poprzez kolejną propozycję ze strony wydawnictwa EscapeMagazine.pl.
Książka zawiera jak zawsze wstęp filozoficzny, informacje o porze roku rządzonej przez Przemianę Wody oraz opis tego, czym najkorzystniej żywić się w tym czasie. I najważniejsze – pyszne i zdrowe przepisy w pięciu smakach 😉
Zapraszam:



 
Opublikowano przez — Dodaj komentarz

Nowa książka – szybkie gotowanie

Miło mi powiadomić Was, że wyszła właśnie piąta z kolei publikacja mego autorstwa 🙂 Napisałam ją, odpowiadając na kardynalny problem wielu Czytelników. Problem ten to… “brak czasu”. Faktem jest, że kuchnia Pięciu Przemian w swej tradycyjnej formie jest zwykle praco- i czasochłonna, szczególnie zupy gotowane na mięsie, duszonki, gulasze czy inne, bardziej wymyślne potrawy.
Postanowiłam więc nieco ułatwić życie tym, którzy chcą się najeść, ale nie chcą godzinami stać przy kuchence. Nowe przepisy pozwalają na szybkie wykonanie potrawy, co przydaje się też w przypadku wizyty niespodziewanych gości 🙂
Zatem zapraszam do zapoznania się z ebookiem 

  

Poza tym zachęcam do zaglądania na Facebooka, bo tam najbardziej się udzielam. Moje strony na FB:
a także
(dla zainteresowanych innym, niż żywienie, tematem)
Pozdrawiam gorąco, bo i aura temu sprzyja. Serdeczności! 🙂

Opublikowano przez — 8 komentarzy

Fasola po bretońsku i… trochę artyzmu ;)

Witam po kwartalnej przerwie!
Wiosna w pełni, choć za oknem różnie… Polecam już jedzenie odżywczej fasoli, na różne sposoby. Dziś: fasola po bretońsku w stylu raczej staropolskim, ale według Pięciu Przemian 🙂
 
FASOLA PO BRETOŃSKU

Opłucz 1 kg fasoli na sicie. Namocz ją na noc (lub z samego rana, 4-5 h) w dużym (4-5-litrowym garnku, zalewając kilka centymetrów nad ziarnami).

Następnie dolej wody i zagotuj fasolę. Pierwsze 20 minut bez przykrycia, by uleciały substancje wzdymające. Potem zmniejsz ogień i gotuj pod pokrywką. Dodaj dofasoli:

Z– 1,5 łyżeczki mielonego kminku,

M– 1 łyżeczkę cząbru, 1 płaską łyżeczkę mielonego imbiru,

W– 3 łyżeczki soli.

Gotuj 1.5 h, dodaj:

D– pół łyżeczki bazylii, pół łyżeczki koperku suszonego lub 1 łyżeczkę świeżego,

O– pół łyżeczki kurkumy, wrzątku – jeśli jest za mało wody,

Z– pół łyżeczki masła,

M– 7-8 wyciśniętych średnich ząbków czosnku, 2 średnie poszatkowane cebule (można je zeszklić na patelni), 1/3 łyżeczki pieprzu Cayenne, liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, pół łyżeczki mielonej kolendry,

W– 30 dag pokrojonego i wytopionego na patelni boczku wędzonego, 0,5 kg pokrojoneji podsmażonej kiełbasy.

Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj 1 godzinę.

W- Spróbuj, dodaj soli, jeśli trzeba,

D– dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego (lub pasty pomidorowej), 1 łyżeczkę soku z cytryny,

O– 1 łyżkę majeranku,

Z– szczyptę kminku,

M– pieprz czarny do smaku.

Gotuj jeszcze pół godziny.

 

***

Chciałabym jeszcze ujawnić się moim Czytelnikom z innej strony – i to między innymi jest powodem długiej przerwy w aktywności na blogu. Otóż wróciłam do swych marzeń i aspiracji artystycznych, zajmując się z pasją rękodziełem, które zdobi i cieszy oko. Cóż więcej mogę powiedzieć… Zapraszam do zajrzenia na moją stronę:

Studio Monarta

Pozdrawiam bardzo wiosennie! :))