frytki z szybkim sosem

Dziś serwuję frytki. To szybka i sycąca propozycja drugodaniowa natury Jang, gdy nie ma na kombinowanie czasu, ani zbyt wielu produktów w lodówce. Zarówno ziemniaki, jak i olej do smażenia, są w smaku słodkim (Ziemia) jest to więc monosmak.

Dania monosmakowe słodkie, w szczególności te tłuste, koniecznie należy przełamać pozostałymi przemianami, by nie było nadmiaru: szczególnie Drzewem (smak kwaśny) – rozrywa korzeniami Ziemię (smak słodki) i Metalem (smak ostry) – rani Ziemię.

Przypomnę, że nadmiar smaku słodkiego spowalnia przemianę materii, może powodować nudności, mdłości, a nawet wymioty – doskonale widać to w reakcjach niemowląt na zbyt słodkie potrawy (nie mówię tu o cukrze, którego dzieci absolutnie nie powinny zjadać!). Więcej o żywieniu dzieci dowiecie się z tego bloga.

A zatem słodki smak frytek przełamujemy sosem. Wymyśliłam dziś na poczekaniu takowy:

SOS DO FRYTEK

Do małej miseczki lub filiżanki wrzucaj:

D – 1 łyżeczkę ketchupu, najlepiej ostrego (ketchup zawsze będzie kwaśny, niezależnie od tego, czy jest łagodny, czy ostry),
O – szczyptę kurkumy,
Z – pół łyżeczki kminku mielonego,
M – 2 łyżeczki dobrej, ostrej musztardy, trochę pieprzu,
W- ok. pół łyżeczki soli.

Wszystko wymieszaj i maczaj w tym frytki.
Nie potrzeba ich już dodatkowo solić.
🙂

<!– MailerLite Universal –>
<script>
(function(m,a,i,l,e,r){ m[‘MailerLiteObject’]=e;function f(){
var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return “number”!=typeof r?r:f.bind(c.q);}
f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i);
var _=a.getElementsByTagName(i)[0];r.async=1;r.src=l+’?v’+(~~(new Date().getTime()/1000000));
_.parentNode.insertBefore(r,_);})(window, document, ‘script’, ‘https://static.mailerlite.com/js/universal.js’, ‘ml’);

var ml_account = ml(‘accounts’, ‘2716228’, ‘s3n6e4i8s1’, ‘load’);
</script>
<!– End MailerLite Universal –>