Miesięczne archiwum: Marzec 2020

SZYBKI CHLEB KRYZYSOWY

Mój ulubiony chleb to taki na zakwasie – drożdżowym lub dzikim. Zakwas potrzebuje kilka dni, aby dojrzeć i by móc użyć go do wypieku. Potem wymieszany z mąką, wodą i przyprawami potrzebuje jeszcze kilku godzin (najlepiej całą noc) do wyrośnięcia. Cała ta procedura wymaga więc kilka dni.

Ale są chwile, gdy chcesz, a wręcz potrzebujesz chleba na już i na teraz! Tak się zdarzyło wczoraj wieczorem i zajęło mi to 2 godziny. A uczyniłam co następuje:

ZACZYN
Pokrusz w dużej misce 50 g drożdży, dodaj do nich 2,5 szklanki ciepłej wody, wymieszaj, dodaj 300 g żytniej mąki pełnoziarnistej, 1 łyżeczkę cukru trzcinowego. Wymieszaj. Konsystencja ma być jak gęsta śmietana. Jeśli trzeba, dodaj jeszcze trochę ciepłej wody. Przykryj pokrywką lub dużym talerzem, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 minut.

CIASTO NA CHLEB
Z – Do zaczynu dodaj 1 łyżkę oliwy, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej, pół łyżeczki kminku,
M – pół łyżeczki mielonej czarnuszki lub imbiru,
W – 1 płaską łyżkę naturalnej soli (np. kłodawskiej),
D – 400 g mąki pszennej (lub orkiszowej),
O – 300 g mąki żytniej (lub zamiennie amarantusowej, gryczanej).

Wymieszaj składniki, zagnieć dłonią ciasto. Jeśli bardzo się klei, skrop dłoń wodą.

Przygotuj brytfanki. Ja używam dwóch podłużnych, wąskich, jednej krótszej (25×12), drugiej dłuższej (35×12). Wyłóż każdą papierem do pieczenia, wysmaruj go oliwą lub olejem, włóż ciasto do foremek. Powinno sięgać do około połowy, nie wyżej.

Piekarnik nastaw na 180 stopni, piecz przez 50-55 minut.
Ja mam piekarnik gazowy i piekłam w 200 stopniach na ostatniej od góry półce, przez 45 minut.
I wyszło mi coś takiego, tu już oczywiście w trakcie konsumpcji, bo się rodzina rzuciła ;)))

Smacznego i na zdrowie!
Monika

Subskrybuj mój newsletter 🙂

Sprawdź dostępne webinary:
http://kuchnia5przemian.pl/webinary/

Subskrybuj mój kanał YouTube – w najbliższy piątek kolejny odcinek z serii #PPpiątek:
Monika Biblis – kuchnia Pięciu Przemian

Aktualny kurs online:
Cukrowy detoks – Wzmacnianie śledziony

Nadchodzący kurs online:
Zdrowa i Piękna Kobieta


ZDROWA I PIĘKNA KOBIETA – nowy kurs online

Kochani! Zapraszam Was na 7. kurs online pt. ZDROWA I PIĘKNA KOBIETA.

Kurs jest bogaty w treść i potrwa 7 dni. Jest przeznaczony dla kobiet w każdym wieku oraz dla tych, które mają córki (lub wnuczki). Zapraszam także świadomych mężczyzn, który pragną pogłębiać wiedzę o zdrowiu kobiety. Kurs odbędzie się w zamkniętej grupie na FB. Wiedza, którą przekażę na kursie oparta jest głównie na medycynie chińskiej, a wzbogacona o elementy z ajurwedy i współczesnej nauki o zdrowiu kobiety.

Czas: 27 marca (piątek) – 2 kwietnia (czwartek).

Dostęp do grupy i kursu będzie przez 4 miesiące, do końca lipca 2020. W każdej chwili będzie można dołączyć i korzystać z materiałów w dowolnym miejscu i czasie.

Zapisy i zgłoszenia tutaj:
cynamonowa.pracownia@gmail.com


Podczas wspólnego tygodnia omówię:

  • siedmioletnie cykle życia kobiet od narodzin do starości
  • typowe problemy związane z upływającym czasem, jak pogorszenie trawienia, tendencje do tycia, narządów zmysłu,
  • okres dojrzewania – typowe problemy nastolatek i nadejście Czerwonego Smoka
  • czas płodności i wspierania organizmu przed zajściem w ciążę
  • wszystkie etapy ciąży, miesiąc po miesiącu
  • jak przygotować się do porodu
  • jak pielęgnować laktację i dbać o siebie podczas Złotego Miesiąca
  • jak dbać o kobiecą energię w poszczególnych fazach cyklu
  • jaki jest najlepszy tryb życia w trakcie menstruacji
  • problemy około menstruacyjne
  • jak odbudować krew po miesiączce
  • co można zrobić, by zapobiegać napięciu przedmiesiączkowemu lub znacznie je złagodzić
  • jak dbać o siebie od strony psychicznej i fizycznej
  • jak wzmocnić libido
  • jak się prawidłowo odżywiać w miarę upływu lat, aby czuć się dobrze i zachować energię i urodę
  • częściowo omówię temat menopauzy, ale po szczegóły zapraszam do webinaru „Menopauza – Zdrowie, Wzmacnianie”, szczegóły tutaj: http://kuchnia5przemian.pl/2020/02/17/menopauza-webinar/
  • znaczenie snu i odpoczynku
  • wpływ ruchu i jego rodzajów na samopoczucie psychofizyczne
  • znaczenie detoksykacji po 42. roku życia

    Podczas kursu podam szereg prozdrowotnych przepisów na:
  • odżywianie i wzmacnianie
  • oczyszczanie
  • pobudzanie (zamiast kawy)
  • łatwiejszy poród
  • wspieranie laktacji
  • budowanie krwi i odporności
  • lepsze libido
  • spokój serca i ducha, czyli lepszy sen
  • maseczki na skórę i włosy
  • napoje piękności
    oraz zioła chińskie, które każda kobieta musi mieć w swojej kuchni.

    Kurs obejmuje:
  • wykłady (nagrywane i zamieszczane przeze mnie w grupie)
  • 3 spotkania na żywo (1, 4 i 7 dnia), gdzie odpowiadam na Wasze pytania – transmisje te są nagrywane i zamieszczane na stałe w grupie
  • wiedzę w formie tekstu
  • materiały do wydruku w formacie PDF i Word

    Udział w kursie daje Ci automatyczną zniżkę -5% na inne kursy u mnie.

    Koszt kursu, czyli inwestycja w zdrowie, to 157 zł
    Uczestnicy mojego webinaru – zniżka -5% = 149 zł
    Uczestnicy mojego kursu online lub stacjonarnego -10% = 141 zł

    Zapisy i zgłoszenia:
    cynamonowa.pracownia@gmail.com


    Kim jestem i dlaczego warto zrobić u mnie kurs?
    http://kuchnia5przemian.pl/o-mnie/

    Recenzje na temat mojej pracy przeczytasz tutaj:
    https://www.facebook.com/pg/kuchnia5przemian/reviews/

    Zajrzyj na mój kanał YT i subskrybuj go:
    Monika Biblis – Kuchnia Pięciu Przemian

    Zapraszam Ciebie i ważne dla Ciebie Kobiety, którym ten kurs może pomóc.

    Możesz śmiało udostępniać ten post!

    Uściski <3
    Monika Biblis